Im Wahlpflichtfach Biologie und Umweltkunde steht das praktische Arbeiten der SchülerInnen im Mittelpunkt. Durch verschiedene Arbeitsformen (Gruppenarbeit, Partner- und Einzelarbeit, offene Lernformen, Projektarbeit) soll eine Vertiefung und Erweiterung des biologischen Wissens erreicht werden. Die Schüler lernen Arbeitsmethoden der Biologie kennen (Mikroskopieren, Sezieren, Untersuchungen an belebten und unbelebten Objekten, Durchführung und Auswertung von Experimenten.
Veranschaulichung des theoretischen Wissens durch Lehrausgänge und Exkursionen (Freilandarbeit, Betriebsbesichtigungen, Ausstellungsbesuche, Institutsbesuche u.a.) sind vorgesehen.